Heb jij al gehoord van de nieuwste koffietrend? Say Hi to Dalgona koffie, een creamy ijskoffie uit Zuid-Korea. ☕️💕 De oorspronkelijke versie bevat best veel suikers. Gelukkig kan je altijd bij Taste of FIT (@taste_of_fit) terecht voor een gezondere variant. Ik probeerde haar versie uit, voegde nog wat proteïnepoeder toe, en het resultaat was een echt toppertje! Dit verfrissende drankje gaat deze zomer herhaaldelijk geserveerd worden bij mij thuis.
Ingrediënten voor 1 persoon
2 el oploskoffie
1 el stevia (kristal)
1 scoop proteïnepoeder (vanille)
2 el kokend water
150 à 200 ml amandelmelk (of een andere melkvariant)
Ijsblokken
Wat heb je nodig?
Glas (longdrink)
Handmixer of garde
Kleine mengkom of beker
Waterkoker of kookpot
Bereiding
- Neem een glas en vul minstens tot +/- halverwege met ijsblokken.
- Meng de melk met de proteïnepoeder en schenk het in het glas.
- Breng een kleine portie water aan de kook.
- Doe de oploskoffie, stevia, en 3 eetlepels kokend water in de mengkom. Roer door het mengsel totdat de koffie opgelost is.
- Neem de garde of handmixer en klop het mengsel op een stevig tempo tot een luchtige, schuimende massa.
- Schep deze luchtig opgeklopte koffie over de melk.
Voilà, that’s it, je bent klaar om te genieten van deze heerlijke, gezonde dalgona koffie!
Ik hoor graag in de comments wat je ervan vond. 😉
Wil je inspiratie voor meer lekkere, gezonde en gemakkelijke gerechtjes? Neem dan zeker een kijkje op www.tasteoffit.com.
